零食集合店因价格优惠、品类丰富、上新频率高等优点，开始被市场青睐。2021年，众多零食集合店纷纷获得融资，开启了新一轮市场风口！那么，零食集合店你了解多少?
1、“小生意”也有万亿市场
零食集合。
作为零售专卖领域的一个新的概念，近年来越发受到市场和消费者的青睐。
零食集合店顾名思义，就是在一家门店中涵盖坚果饼干、蜜饯点心、熟食辣条、糖果巧克力等多品类货物，以量贩的形式出售。
经常关注泛食品或休闲零食市场的玩家一定能发现，自2020年开始，市场上不断有新的零食集合店获得融资，开启了新一轮市场风口，其中不乏有近千家连锁门店的巨头。是什么让生活中常见的零食发出了这样大的能量呢？
零食集合。
作为零售专卖领域的一个新的概念，近年来越发受到市场和消费者的青睐。
零食集合店顾名思义，就是在一家门店中涵盖坚果饼干、蜜饯点心、熟食辣条、糖果巧克力等多品类货物，以量贩的形式出售。
经常关注泛食品或休闲零食市场的玩家一定能发现，自2020年开始，市场上不断有新的零食集合店获得融资，开启了新一轮市场风口，其中不乏有近千家连锁门店的巨头。是什么让生活中常见的零食发出了这样大的能量呢？
2、消费升级驱动零食更加大众化
在消费升级的大趋势下，零食相对于名牌包包或高端消费。显得极为亲民，且成本低，加之零食特有的饮食属性，更容易收到广大消费者的喜爱。
据统计，近些年来，国内食市场的年复合增长率始终维持在11%以上，2021年的市场规模高达1.2万亿元，今年的零食市场规模更是有望突破1.5万亿元。
如此高的增长率，也难怪让小小的零食也被吃出了万亿市场的规模。
在消费升级的大趋势下，零食相对于名牌包包或高端消费。显得极为亲民，且成本低，加之零食特有的饮食属性，更容易收到广大消费者的喜爱。
据统计，近些年来，国内食市场的年复合增长率始终维持在11%以上，2021年的市场规模高达1.2万亿元，今年的零食市场规模更是有望突破1.5万亿元。
如此高的增长率，也难怪让小小的零食也被吃出了万亿市场的规模。
3、随心搭配迎合消费者个性化
价格优惠、品类丰富、可选择搭配、上新频率高是零食集合店的特征。
在以个性化为出发点的Z时代，传统零食企业难以精准把握客户的消费心理。即便是省心省力的电商平台也难以提供“上一秒购买、下一秒吃到”的即食体验。
因此，零食集合店以高性价比、自助选择、下单即用的差异化，个性化玩法迅速占领用户消费心智。以常见售价为3元/瓶的可乐为例，在零食集合店中往往只有2.4元/瓶，价格实惠不说，其他零食品类更加集中和丰富。
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因此，零食集合店以高性价比、自助选择、下单即用的差异化，个性化玩法迅速占领用户消费心智。以常见售价为3元/瓶的可乐为例，在零食集合店中往往只有2.4元/瓶，价格实惠不说，其他零食品类更加集中和丰富。
那么，线下门店开得如火如荼之时，零食集合店的线上形态我们该如何运营呢？
接下来，我们就给大家推荐一个专卖店数字化运营神器--科脉云蛙，相信这款结合智慧专卖全场景SaaS云平台解决方案一定可以给你一些实用的建议。
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4、商品库存管理
之前提到，零食集合店因其价格优惠、品类丰富、可选择搭配、上新频率高而受到消费者青睐。基于以上优势，库存管理就必不可少。
以商品档案建立为例。科脉云蛙可以为商家提供完整的商品信息管理，确保系统完成基本档案建设。同时在采购环节上，科脉云蛙也可以做到智能维护供应商商品关系，严格控制采购供应关系，实现采购业务管理规范化。
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5、数字会员运营
除了供应链管理外，针对数字会员体系的运营也需要提上日程。
零食集合店商家可以根据线上商城中客户的消费行为和相关数据，构建客户画像，识别出购买的客户是否是首次购买、获客之后能否留客、后续能否持续和客户产生互动等行为分析。
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而科脉云蛙在做到以上能力的同时，可以更精细化，数据化会员标签，帮助商家根据会员画像进行营销策划，包括节日问候、会员特权、会员积分、优惠券等玩法，从而提升会员粘性，赋能业绩增长。
对于门店来说，做好商品供应链管理和数字会员运营，可以让服务的精细化更进一步。当做到精细化运营后，商家就可以用数据反哺门店，构建
一个从数据获取一分析一应用的完整闭环。并且，借助科脉云蛙的SaaS云服务能力，商家可以建立门店智能数据模型，将运营思维从传统经验式分析向数据化分析转变，真正做到以数据驱动服务，在竞争中实现弯道超车。
